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    • Per un servizio veloce ci vuole una lenta cottura

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    Ottimizzazione tempi, rapidità creazione menu e risparmio tempo e risorse.

     

    La risorsa più importante da gestire in una cucina professionale è il tempo.

     

    Il segreto del gusto è nel tempo.  Grazie alla lenta cottura una zuppa, un bollito oppure un secondo di carne rossa diventano un ‘esperienza culinaria di alta qualità.

     

    La lenta cottura notturna ti permette di dare forma al tuo menu senza sforzo di risorse aggiuntive, massimizzando i tempi in cucina e garantendo un menu completo.

     

    Nell’ambito della cottura orizzontale la multifunzione ti permette di avere la funzionalità della lenta cottura insieme ad altre modalità di cottura (ben 7 totali!) in soli 40 cm di spazio.

     

    Vuoi vedere nella pratica come funziona?

     

    GUARDA IL VIDEO DELLA LENTA COTTURA DELLA PANCETTA DI MAIALE AL TIMO 

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    Olis con il corporate chef e lo staff commerciale insieme ad Allied MetalsThailand per una giornata di dimostrazione cotture sulla multifunzione Fit-pan e sulla linea di cucine Diamante.  

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      Una breve storia di un grande business. NOME:Bislett Kebab House DOVE:Oslo nel sobborgo di nome Kaldbakken. Bislett Kebab House ha aperto il suo primo locale nel 1995, oggi è un marchio ben noto a Oslo e nelle aree circostanti, sono un luogo cult tra gli outlet di kebab. Sono conosciuti per la buona cucina, un servizio rapido, grandi porzioni e prezzi bassi. La catena è interamente di proprietà dei fratelli Aziz, con Tariq Aziz.

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    Una sola attrezzatura per cucinare in 7 modi diversi. Una cucina tradizionale in 40 cm di spazio.

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    Perfetta in ogni stile. Più spazio e massima igiene   Una gamma ad incasso completa e versatile Un tocco di eleganza in cucina, due soluzioni di installazione

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    Una cucina francese oltre confine

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    Dubai è il luogo per eccellenza dove l’innovazion e il design sono protagonisti,soprattutto nel Dubai Design district, meglio conosciuto come D3. Ildistretto è stato progettato e appositamente dedicato alla comunità di design, tra cui start-up, imprenditori e consolidati design internazionale, marchi di lusso e di moda. In questo mood glamoure internazionale, Olis ha incontrato Chez Charles Restaurant, grazie al consolidato rapporto professionale con Pros Equipment, distributore del brand Olis da circa 40 anni.

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    Li abbiamo inviati e sono arrivati in 22 dalla Norvegia! Il 20 Febbraio Metos Norway è approdata nelle nostre Dolomiti per visitare lo stabilimento Olis. Come nelle grandi famiglie, ci siamo incontrati dopo un pò di tempo per vedere cosa c'era di nuovo...

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    Le demo cooking Olis arrivano fino in Australia

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    2 giorni di demo durante i quali il team di Sirron Holdings e Olis si sono formati, hanno cucinato e...mangiato! Il Corporate chef Olis ha presentato  

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    In linea con la visione di ETHIOPIAN, l'unità di ristorazione è stata progettata e costruita da Olis insieme a Comex per soddisfare e soddisfare le crescenti esigenze di catering di Ethiopian Airlines con oltre 240 voli giornalieri e altre rotte personalizzate etiopi che volano ad Addis Abeba.

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      Il nostro distributore in Grecia ha condiviso con noi alcuni consigli sulla pianificazione di una cucina professionale, in particolare parlando di due progetti realizzati con Olis ad Atene e Halkidiki. "... Durante la progettazione di una cucina del ristorante, ci accertiamo di avere una visione delle persone coinvolte nell'operazione, come lo chef, il gestore del ristorante, il proprietario ..."    Parliamo  un pò di Xenex Xenex, dal 1970, svolge ruolo importante nella progettazione nel settore  alberghiero greco, fornendo attrezzature e servizi di alta qualità nei settori dei servizi di ristorazione e lavanderia. Xenex Steel, filiale di Xenex, è specializzata nella progettazione, realizzazione e installazione di fabbricati in acciaio inox standard e confezionati per il settore foodservice.

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    Una spettacolare notte di cucina a Betlemme

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    In una calda serata di metà Luglio,  in un luogo da mille e una notte, i sapori della cucina veneta si sono mescolati con quelli palestinesi e il risultato è stato davvero sorprendente.Olis è stata protagonista ad una cena di gala come evento inaugurale del ristorante Innovat8ion(certo si chiama così non è un errore da tastiera!) Wji Al Amar Restaurant. I

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    Un Diamante su misura in cucina

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    Legati alla tradizione ma rivolti all’innovazione. Questo è stato il punto comune che ha guidato Olis  alla progettazione e alla realizzazione della cucina Diamante per l ‘Antica Locanda del Frantoio a Verona, dove si possono gustare piatti tipici della tradizione veneta  e l’olio d’oliva, prodotto da generazioni nell’ azienda a conduzione famigliare Redoro Frantoi Veneti...  

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    Con la nuova Diamante è tutto a portata di mano.

    Con la nuova Diamante è tutto a portata di mano.
    Dalla solida tradizione Olis è nata la linea di cucine Diamante studiata per semplificare il modo di lavorare in cucina.

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