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Prime

Et vos cuissons arrivent toujours en premier

Pour une cuisson au four intelligente

Nouveaux fours Prime

Ainsi, la cuisson devient multi-niveau, combinée et à cycles, facilitée par des instruments de contrôle de la température à cœur, rapide et flexible grâce à la possibilité de choix de la technologie tactile.

La gestion du temps et de l’espace est simplifiée et le nettoyage devient automatique grâce au programme Eco.

•Les fours prime sont disponibles en version T électronique tactile et version S, avec des commandes manuelles à contrôle électronique
• Les cuissons peuvent être multi-niveau et avec le contrôle de la température à cœur avec 2 sondes multi-points ou sonde à aiguille en option
• La cuisson manuelle possède 3 modalités possibles : Convection de 30 °C à 300 °C, Vapeur de 30 °C à 130 °C, Combiné de 30 °C à 300 °C.
• Chambre de cuisson parfaite, grâce à la fonction Clima qui contrôle son pourcentage d’humidité et la fonction Fast-Dry, qui garantit la déshumidification rapide.
• Possibilité de lavage automatique avec un nouveau programme eco

Découvrez la solution la plus intelligente pour votre environnement

CONTROL T

MÉTHODE DE CUISSON: AC (Automatic Cooking) système automatique de cuisson pour recettes internationales avec photos de présentation du plat. Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson : Convection de 30°C à 300°C, Vapeur de 30° C à 130° C, Combiné Convection+Vapeur de 30° C à 300° C. Mode programmable - Possibilité de programmer et de mémoriser le programme de cuisson en séquence automatique (jusqu'à 15 cycles) en attribuant à chaque programme un nom propre, une photo et des informations sur la recette. CLIMA® système automatique de mesure et contrôle du pourcentage d'humidité dans chambre de cuisson. FAST-DRY® système de déshumidification rapide de la chambre de cuisson. FONCTIONNEMENT: Lancement d’une cuisson automatique (AC) "one touch". Organisation des recettes dans des dossiers avec des prévisualisations en donnant à chaque dossier son propre nom. Reconnaissance intelligente des recettes dans les dossiers multiniveaux. Écran couleur de 7 pouces (LCD-TFT), haute définition, capacitif avec sélection des fonctions "Écran tactile". ÉQUIPEMENTS DE CONTRÔLE: Contrôle parallèle de la température de la chambre et au cœur du produit, système DELTA T. Démarrage des cuissons différé, programmable. Possibilité de choisir jusqu'à 6 vitesses de ventilation, les trois premières vitesses activent automatiquement la réduction de puissance de chauffage. Contrôle de la température à cœur du produit par sonde à 4 points de détection. Raccordement de la sonde au cœur par l'intermédiaire du connecteur externe à la chambre de cuisson, connexion rapide, sonde à aiguille pour la cuisson du sous vide et petites pièces. Connexion USB pour le téléchargement des données HACCP, mise à jour du logiciel et téléchargement des programmes de cuisson. ECOSPEED - ECOVAPOR - TURBOVAPOR - Protection contre les jets d'eau IPX5. NETTOYAGE ET ENTRETIEN: Système de lavage automatique LCS (Liquid Clean System) avec réservoir intégré et dosage automatique. Détergent liquide CombiClean en cartouches 100% recyclables. En dotation 2 bidons à cartouche de détergent CDL05, 5 kg chacun. Système anticalcaire CALOUT en série, qui prévient la formation et l’accumulation de tartre dans la chaudière avec réservoir intégré et dosage automatique. Produit anticalcaire liquide CalFree, en cartouches 100% recyclables. En dotation 1 bidon à cartouche anticalcaire CCF05, 4,5 kg. Lavage manuel avec douchette externe (en option).

CONTROL S

MÉTHODE DE CUISSON: Automatique avec plus de 90 programmes de cuisson testés et mémorisés, y compris les programmes pour la remise en température sur assiette et plat - Possibilité de programmer jusqu’à 99 programmes de cuisson en séquence automatique (jusqu’à 4 cycles) - Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson: convection de 30°C à 300°C, vapeur de 30°C à 130°C, combiné convection + vapeur de 30°C à 300°C - Manuelle avec la possibilité de travailler avec 4 cycles automatique pour les cuissons différentes et des fonctions de: maintien (2 modalités) et festion de l’évent - Cuissons avec contrôle de la température au coeur (avec sonde multipoint ou sonde à aiguille) (en option) - CLIMA® système automatique de mesure et de contrôle du pourcentage d’humidité dans l’en ceinte de cuisson - FAST-DRY® système de déshumidification rapide de l’enceinte de cuisson. FONCTIONNEMENT: Afficheur alphanumérique à haute visibilité - Touche dédiée pour la gestion des 4 cycles de cuisson avec led de visualisation - Touche d’accès direct aux programmes mémorisés et à mémoriser - Boutons SCROLLER PLUS avec fonction de défilement et de pression de sélection pour confirmer votre choix. ÉQUIPEMENTS DE CONTRÔLE: 2 vitesse de ventilation (en option), la vitesse réduite active la réduction de la puissance de chauffage - Contrôle de la température à coeur du produit par sonde à 4 points de détection (en option) - Raccordement de la sonde au coeur par l’intermédiaire du connecteur externe à la chambre de cuisson, connexion rapide, sonde à aiguille pour la cuisson du sous vide et petites pièces (en option) - Connexion USB pour le téléchargement des données HACCP, mise à jour du logiciel et téléchargement des programmes de cuisson - ECOSPEED - ECOVAPOR - Protection contre les jets d'eau IPX5. NETTOYAGE ET ENTRETIEN: (En option) Système de lavage automatique LCS (Liquid Clean System) avec réservoir intégré et dosage automatique. Détergent liquide CombiClean en cartouches 100% recyclables. En dotation 2 bidons à cartouche de détergent CDL05, 5 kg chacun. Système anticalcaire CALOUT en série, qui prévient la formation et l’accumulation de tartre dans la chaudière avec réservoir intégré et dosage automatique. Produit anticalcaire liquide CalFree, en cartouches 100% recyclables. En dotation 1 bidon à cartouche anticalcaire CCF05, 4,5 kg. Lavage manuel avec douchette externe (en option).

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