Olis - Professional catering equipment

Zone réservée

Self 867

Une ligne caractérisée par une grande solidité, capacité et flexibilité.

La ligne Self 867 Olis se constitue de tous les éléments disposant des fonctions nécessaires à la restauration professionnelle, du bain-marie avec et sans armoire chaud, aux éléments réfrigérés équipés de plan ou de cuve, avec et sans compartiment réfrigéré, aux vitrines d’exposition réfrigérées et aux éléments neutres à utiliser en tant que plans de travail ou bien pour l’exposition des mets.
Une vaste sélection d’éléments accessoires et auxiliaires permet d’assurer une composition adaptée à tout type de besoin. Tous les éléments sont en acier inox AISI 18/10 avec des plans d’une épaisseur de 15 mm ; les panneaux avant peuvent être personnalisés avec des panneaux dans des couleurs et matériaux différents.

Flexibilité de choix pour les solutions infinies

BAIN-MARIE

Construction en acier inox AISI 304 Cuves avec profiles intérieures arrondis (R30mm) pour faciliter le nettoyage e le drainage. Échauffement parmis des resistences à haute efficace positionnées sous le plan. Température réglée avec un themostat électromechanique de 30 à 90°C. Charge d’eau à l’aide d’une électrovanne Armoire chaud (si prévu) ventilé avec température réglable de 30 à 90°C.

EL.A PLAN RECHAUFFANT

Construction en acier inox AISI 304. Plan chaud divisé en zone avec dimensions GN 1/1 Vitre de sécurité sérigraphée avec épaisseur 6mm. Echauffement du plan avec des résistances à haute efficace positionnées sous le vitrocéramique. Controle de la température du plan chaud avec régleur d’énérgie Lampe d’indication chauffage. Température maximale 105°C. Armoire chaud ventilé avec température réglable de 30 à 90°C.

ELEMENT AVEC PLAN REFRIGEREE

Plan réfrigéré parmis d’une serpentine positionnée sous le plan. Construction en acier inox AISI 304. Cuves avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage et le drainage (R30 pour plan h 30mm). Capacité pour 4bacs GN 1/1 h20 mm pour le plan. Fournis avec fond double de série. Température réglable de 0 à 8°C avec thermostat électronique.Armoire réfrigéré (si prévu) ventilé pour bac GN 1/1. Température réglée par un thermostat de 0 à +8°C.

ELEMENT AVEC CUVE REFRIGEREE

Cuve réfrigéré parmis d’une serpentine positionnée sous le cuve. Construction en acier inox AISI 304. Cuves avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage et le drainage (R30 pour cuves h 110mm). Capacité pour 5 bacs GN 1/1 h 100mm pour la cuve. Fournis avec fond double de série. Température réglable de 0 à 8°C avec thermostat électronique.Armoire réfrigéré (si prévu) ventilé pour bac GN 1/1. Température réglée par un thermostat de 0 à +8°C.

EL.VITRINE REFRIGEREE AVEC PLAN REFRIGEREE

Construction en acier inox AISI 304 Plan réfrigéré parmis d’une serpentine positionnée sous le plan. Cuves avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage et le drainage (R30 pour plan h 30mm) Capacité pour 5 bacs GN 1/1 h 20 mm pour le plan. Fournis avec fond double de série. Température réglable de 0 à 8°C avec thermostat électronique. Vitrine avec portes coulissantes en vitre de sécurité du côté opérateur, portes à clapet en plexiglass du côté client Température +4 +15°C.Armoire réfrigéré (si prévu) ventilé pour bac GN 1/1. Température réglée par un thermostat de 0 à +8°C.

EL.VITRINE REFRIGEREE AVEC CUVE REFRIGEREE

Construction en acier inox AISI 304 Cuve réfrigéré parmis d’une serpentine positionnée sous le cuve. Cuves avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage et le drainage (R30 pour cuves h 110mm) Capacité pour 5 bacs GN 1/1 h 100mm pour la cuve. Fournis avec fond double de série. Température réglable de 0 à 8°C avec thermostat électronique. Vitrine avec portes coulissantes en vitre de sécurité du côté opérateur, portes à clapet en plexiglass du côté client Température +4 +15°C.Armoire réfrigéré (si prévu) ventilé pour bac GN 1/1. Température réglée par un thermostat de 0 à +8°C.

"A ILOT" CENTRALE

Plan réfrigéré parmis d’une serpentine positionnée sous le plan. Construit en acier inox AISI 304. Plan avec retenue de 4 cm de profondeur et doblue fond perce en acier inoxydable, possibilite d’equipement avec de curves pour bac de 3 GN 1/1 h. max. 2.5 cm Plans et bacs inclines pour l’ecoulement de l’eau. Température réglable de 0 à 8°C avec thermostat électronique.

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