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FABRICACIÓN: • Protección contra los chorros de agua IPX5. • Cámara perfectamente uniforme y hermética. • Puerta de cierre con doble cristal templado, a intersticio de aire y cristal interno termoreflectante para reducir la irradiación de calor hacia el operario y obtener mayor eficiencia. • Vidrio interno con abertura en forma de libro para una fácil operación de limpieza. • Manija con abertura derecha e izquierda (modelos 071 / 101 / 072 / 102 / 171). • Puerta con sistema de cierre de tres puntos (modelos 201 / 202). • Bisagras puerta regulables para una estanqueidad óptima. • Deflector que se puede abrir para una sencilla operación de limpieza del compartimiento ventilador. MODALIDAD DE COCCIÓN: • Automático con 95 programas de cocción probados y guardados, incluidos los programas para la recuperación de la temperatura en bandeja o en el plato. • Programable con posibilidad de guardar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 9 ciclos) asignando el nombre y el icono correspondiente. • Cocción manual con tres modalidades de cocción de activación inmediata: convección de 30°C a 300°C, vapor de 30°C a 130°C, combinado convección + vapor de 30°C a 300°C. • Autoclima® sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad en la cámara de cocción. • Fast-Dry® sistema de deshumidificación rápida de la cámara de cocción • Selección rápida de los programas favoritos scroll & push, con scroller dedicado. FUNCIONAMIENTO: • Pantallas alfanuméricas de led de alta visibilidad HVS (High Visibility System) para visualización de valores de temperatura, Autoclima, tiempo y temperatura en el corazón. • Pantalla de color de 2,4 pulgadas (LCD - TFT) para la visualización de programas favoritas, programas predefinidos, ventilación, lavado automático, menú, ajustes. • Mandos SCROLLER con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones. • Barras de LED para indicar la función temperatura, tiempo y temperatura en el corazón activada. • Precalentamiento manual. EQUIPAMIENTO DE SERIE: sistema antical calout para los modelos con caldera - en dotación producto antical preparación conexión rápida para sonda al corazón tramite conector externo a la cámara de cocción - sonda al corazón opcional ducha integrada con enrollador automático conexión usb 6 velocidades de ventilación