Cocinas profesionales Olis

Àrea reservada

Línea Drop-In 70

Perfecta para cada estilo

Un toque de elegancia en la cocina, dos soluciones de instalación

Instalación a hilo de la encimera
Una solución elegante y actual. El borde de la máquina está a hilo de la mesa de trabajo, libre de obstáculos estructurales. Esta continuidad perfecta ofrece no sólo un resultado estético agradable, sino que facilita las operaciones de limpieza ordinarias y permite que el operador tenga la máxima libertad para colocar las ollas.

Instalación de apoyo
De rápida y práctica realización.
Los módulos se pueden instalar fácilmente gracias a un sistema de apoyo en la mesa de trabajo.

Este tipo de equipo de empotrado ágil y veloz se aconseja para proyectos donde se requiere rapidez de ejecución y de montaje.

COCINAS GAS

Plano completamente moldeado y obtenido de una placa de acero inoxidable de gran espesor. Parrilla de fundición esmaltada con radios largos para trasladar cómodamente las cacrolas de un quemador al otro. Están disponibles las parrillas opcionales con varillas de acero inoxidable. Quemadores de fundición de elevada potencia (3,5 - 5,7- 7 kW). Accesorio bandeja dos quemadores amovible de acero inoxidable.

INDUCCION

Plano de vitrocerámica de 6 mm de espesor. Zonas de cocción marcadas por serigrafía circular que indica la medida del recipiente adecuado que se debe utilizar. Calentamiento por medio de una inductancia. Dispositivo de registro de presencia/ausencia de la cacerola en la zona de cocción para activación/desactivación automática del calentamiento. Dispositivo contra el sobre calentamiento con restablecimiento automático que interviene en el caso de utilización inadecuada del aparato. Temperatura regulable mediante el potenciómetro. Lámpara indicadora verde para visualizar la activación del calentamiento o la señalización de eventuales anomalías de utilización o funcionamiento

BANOS MARIA

Cubas adecuadas para recoger bandejas h 150 mm. Fondo falso perforado para apoyar los recipientes. Temperaturas regulables de 30 a 90 °C. Cuba con nivel de rebose. Resistencias revestidas ubicadas al externo de la cuba.

FRY TOP

Plancha de cocción 40 mm más baja con respecto a la superficie. Planchas de cocción fabricadas con superficie revestida con cromo duro brillante versión lisa. Planchas con 10 mm de inclinación hacia el frente de la máquina. Cajón de recogida de grasas de grandes dimensiones. Calentamiento por medio de resistencias revestidas de incoloy. Temperatura de cocción controlada termostáticamente y regulable de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad.

CUECEPASTAS

Cubas estampadas con esquinas redondeadas, de acero inoxidable AISI 316 para garantizar la máxima resistencia anticorrosión. Carga de agua a través de electroválvula con posibilidad de carga rápida o lenta. Dispensador de agua de acero inoxidable y descarga de suelo. Presostato de seguridad para impedir la activación del calentamiento sin agua en la cuba. Calentamiento mediante resistencia revestida de acero AISI 304 situada en la cuba y giratoria a 90° para facilitar la limpieza.

FREIDORAS

Cubas de acero inoxidable AISI 18/10 con zona fría y zona de expansión de espumas. Grifos de descarga aceite. Bandejas recoge aceite bajo pedido. Termostato de seguridad (230 °C) contra las sobretemperaturas excesivas del aceite. Calentamiento mediante resistencia revestida de acero inoxidable AISI 304 dentro de la cuba y giratoria de más de 90 °C.

PARILLA ELÉCTRICA

Heating elements with an oval section for direct cooking made with AISI 304 designed for food use. GN1/1 tray for the 400 model and GN 2/1 tray for the 800 model with humidifier function and removable fat tray for cleaning purposes. Temperature controlled with energy regulating device. Heating elements installed on a tilt support and held into place in either their working or cleaning position with a locking pin.

SARTEN MULTIPLO

Cuba completamente de acero AISI 304.

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