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    • Diamante 70

    Modularidad excepcional para adaptarse a cualquier entorno.

    Diamante 70 puede solicitarse en la parte superior, en un compartimento o sobre el horno

     y en diversas soluciones, para adaptarse a numerosos usos y a cualquier ambiente, desde los más pequeños hasta medianos y grandes.

    Y, además, todas las superficies se cortan por láser, para garantizar un perfecto acoplamiento de todas las partes.

    • Acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite, superficies de trabajo con grosor de 1,5 mm.
    • Puerta equipada basculante para almacenar cuchillos, utensilios de cocina y biberones
    • Tablero digital y mandos estancos al agua
    • Doble puerta: abatible y con hoja
    • Laterales equipados con hasta 7 bandejas o portaobjetos
    • Modularidad de la gama: 200-400-600-800-1200
    • Sistema de acoplamiento sencillo y funcional
    • Disponible también con zócalo
    • Amplia gama de accesorios

     

    COCINAS A GAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Paneles de control perfilados con mandos inclinados hacia el operador. Quemadores superiores de llama estabilizada, fabricados en hierro fundido niquelado. Válvulas de seguridad de termopar con llama piloto. Parrillas de hierro fundido esmaltado negro resistentes a los ácidos con las barras largas para apoyar ollas de pequeñas dimensiones. Bandejas recoge-gotas de acero inoxidable.

    COCINAS COUP-DE-FEU A GAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Plancha y anillo centrales de hierro fundido. Quemador de acero controlado por una válvula de seguridad con termopar. Encendido piezo. Temperatura regulable en la plancha de 50° a 450°C. Válvulas de seguridad con termopar con llama piloto. Versión con fuegos abiertos: quemadores de 3,5 y 5 kW.

    COCINAS COUP-DE-FEU ELÉCTRICAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. El calentamiento de cada zona de cocción se obtiene mediante elemento de irradiación controlado con termostato de seguridad. Regulación de la temperatura de 50 a 400 °C mediante termostato.

    COCINAS ELÉCTRICAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Paneles de control perfilados con mandos inclinados hacia el operador. Versión con placas cuadradas de 220x220 y 2,6 kW. Regulación del calentamiento con selector de 7 posiciones.

    COCINAS ELÉCTRICAS VETROCERAMICA

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Paneles de control perfilados con mandos inclinados hacia el operador. Versión con placas redondas de 220 mm de diámetro y 2,6 kW. Versión con placas cuadradas de 220x220 y 2,6 kW. Regulación del calentamiento con selector de 7 posiciones.

    COCINAS ELÉCTRICAS A INDUCCION

    Plano de vitrocerámica de 6 mm de espesor. Zonas de cocción marcadas por serigrafía circular que indica la medida del recipiente adecuado que se debe utilizar. Calentamiento por medio de una inductancia. Dispositivo de registro de presencia/ausencia de la cacerola en la zona de cocción para activación/desactivación automática del calentamiento. Dispositivo contra el sobre calentamiento con restablecimiento automático que interviene en el caso de utilización inadecuada del aparato. Temperatura regulable mediante el potenciómetro. Lámpara indicadora verde para visualizar la activación del calentamiento o la señalización de eventuales anomalías de utilización o funcionamiento

    BAÑO MARIA

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cubas adecuadas para recoger bandejas h 150 mm. Fondo falso perforado para apoyar los recipientes. Temperaturas regulables de 30 a 90 °C. Cuba con nivel de rebose. Resistencias revestidas ubicadas al externo de la cuba.

    FRY-TOP

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Plancha de cocción 40 mm más baja con respecto a la superficie. Planchas de cocción fabricadas con superficie satinada versión lisa. Planchas con 10 mm de inclinación hacia el frente de la máquina. Cajón de recogida de grasas de grandes dimensiones. Calentamiento por medio de resistencias revestidas de incoloy. Temperatura de cocción controlada termostáticamente y regulable de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad.

    BARBACOA DE PIEDRA LAVICA

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900mm. Cajón de recogida de grasas extraíble debajo de los elementos de calentamiento. El calentamiento de cada zona de cocción se obtiene con un quemador de acero inoxidable. La regulación se realiza mediante grifo de seguridad con termopar; encendido piezoeléctrico. El módulo de 80 es con dos zonas de cocción.

    PARILLAS GAS Y ELÉCTRICAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Grupo de resistencias eléctricas AISI 304 alimentarias de sección oval para la cocción directa. Bandeja GN 1/1 para el modelo de 400 y GN 2/1 para el modelo de 800 con función de humidificador y recolección de grasas amovible para las operaciones de limpieza. Temperatura controlada mediante regulador de energía. Grupo resistencias está instalado sobre un soporte basculante y mantenido en posición de trabajo o de limpieza por un pasador de bloqueo.

    SARTENES BASCULANTES

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Bandeja de cocción en acero inoxidable AISI 304, espesor 1,5 mm, fondo en hierro. Tapas robustas autobalanceadas de pared doble, de acero inoxidable para reducir la dispersión térmica. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 100 a 280 °C. Calentamiento mediante resistencias revestidas de incoloy.

    CUECE-PASTAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cubas estampadas con esquinas redondeadas, de acero inoxidable AISI 316 para garantizar la máxima resistencia anticorrosión. Carga de agua a través de electroválvula con posibilidad de carga rápida o lenta. Dispensador de agua de acero inoxidable y descarga de suelo. Presostato de seguridad para impedir la activación del calentamiento sin agua en la cuba. Calentamiento mediante resistencia revestida de acero AISI 304 situada en la cuba y giratoria a 90° para facilitar la limpieza.

    FREIDORAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cubas de acero inoxidable AISI 18/10 con zona fría y zona de expansión de espumas. Grifos de descarga aceite. Bandejas recoge aceite bajo pedido. Termostato de seguridad (230 °C) contra las sobretemperaturas excesivas del aceite. Calentamiento mediante resistencia revestida de acero inoxidable AISI 304 dentro de la cuba y giratoria de más de 90 °C.

    MARMITAS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cubas de acero inoxidable AISI 304 con fondo de AISI 316. Carga de agua a través de grifo con posibilidad de efectuar la carga de agua fría o caliente. Descarga frontal mediante grifo de 2" de latón cromado. Calentamiento con dos grupos de resistencias revestidas ubicadas en el interior de la cavidad.

    SARTEN MULTIPLO ELÉCTRICO

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cuba completamente de acero AISI 304. El calentamiento se obtiene a través de resistencias revestidas ubicadas bajo el fondo de la cuba. La temperatura, controlada termostáticamente, se puede regular de 50 a 300 °C.

    CONTENEDOR ELÉCTRICO CALIENTE

    Revestimientos externos y pies en acero INOXIDABLE. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Calientamento mediante una resistencia superior por infrarojos y una inferior ubicada debajo de la cuba. Control termostàtico de la temperatura (30-90°C)

    ELEMENTOS NEUTROS

    Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm.

    WOK GAS

    • Revestimientos exteriores y patas en acero inoxidable. • Superficies con espesor de 20/10 con rebaje de 550x520 mm o 950x520 mm. • Descarga trasera derecha de 22 mm de diámetro, predispuesta para conexión de tierra. • Con bandeja para recoger la grasa (capacidad 2/3 l aproximadamente).

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