Parrilla Para Salchichas

PARRILLA PARA SALCHICHAS

El cuece salchichas eléctrico posee un grupo de resistencias eléctricas Aisi 304 alimentarias de sección oval para la cocción directa. Bandeja GN 1/1 con función de humidificador y recolección de grasas amovible para las operaciones de limpieza. Temperatura controlada mediante regulador de energía. el grupo resistencias está instalado sobre un soporte basculante, es mantenido en posición de trabajo o de limpieza por un pasador de bloqueo. la limpieza de la superficie de cocción se verifica por efecto pirólisis con el auxilio de un rastrillo oportunamente perfilado en la geometría de las resistencias.