COCINAS A GAS

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 y tratamiento in schotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador. • Quemadores de 10 kW con llama estabilizada, fabricados en hierro fundido niquelado. • Grifo de gas con termopar y llama piloto. • Parrillas en hierro fundido esmaltado negro resistentes a los ácidos con las barras largas para apoyar ollas de pequeñas dimensiones. • Bandeja recoge-gotas en acero inoxidable

COCINAS ELÉCTRICAS VETROCERAMICA

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 e finitura scotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador. • Superficie de vitrocerámica irrompible sellado heméticamente. • Zona de cocción (270x270mm) marcada con serigrafía cuadrada, indicando la medida del recipiente ideal a utilizar. • Potencia por cada zona de 4 Kw. • Temperatura regulable mediante termostato de 70 a 450°C. • Indicador de la activaciòn del calentamiento y indicador de clor residual.

COCINAS ELÉCTRICAS A INDUCCION

COCINAS COUP-DE-FEU A GAS

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 y tratamiento scotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador. • Plancha de cocción de fundición con disco central extraíble. • Quemador central de potencia elevada (14 kW). • Zonas térmicas diferenciadas con temperatura máxima en el centro de 500 °C, decreciente haciael perímetro. • Grifo de gas con termopar y llama piloto , regulación progresiva de la potencia suministrada. • Encendido piezo.

COCINAS COUP-DE-FEU ELÉCTRICAS

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 y tratamiento scotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador. • Placa de cocciòn en acero polido • Calentamiento de la placa (4 zonas) mediante 4 resistencias de 4 kW; • Regulación de la temperatura de las resistencias mediante termostato, que puede accionarse mediante mandos ergonómicos . Indicador del calientamento.

BAÑO MARIA

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 e finitura scotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador. Dimensiones cubas Gastronorm (2X2/3). • Grifo de carga de agua. • Fondo falsoperforado para apoyo recipientes. • Temparaturas regulables de 30° a 90°C. • Cuba dotada de nivel de llenado. • Quemador comandado de vàlvulas termostàticas con termopar de seguridad . • Encendido piezoeléctrico.

SARTEN MULTIPLO ELÉCTRICO

Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cuba completamente de acero AISI 304. El calentamiento se obtiene a través de resistencias revestidas ubicadas bajo el fondo de la cuba. La temperatura, controlada termostáticamente, se puede regular de 50 a 300 °C.

FRY-TOP A GAS

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 e finitura scotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador. • Plancha de cocciòn en hierro dulce. • Cajòn de recogida de grasas de grandes simensiones. • Quemador de llama autoestabilizada. • Regulaciòn temperatura maediante vàlvula termostàtica con termopar de seguridad (115-300°C). • Encendido piezo.

FRY-TOP ELÉCTRICOS

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 e finitura scotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador. • Plancha de cocciòn en hierro dulce. • Cajòn de recogida de grasas de grandes simensiones. • Calientamento por medio de resistencias revestidas en incoloy. Temperatura de cocciòn controlada termostàticamente y regulabile de 50 a 300°C. Termostato de seguridad.

CUECE-PASTAS

Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cubas estampadas con esquinas redondeadas, de acero inoxidable AISI 316 para garantizar la máxima resistencia anticorrosión. Carga de agua a través de electroválvula con posibilidad de carga rápida o lenta. Dispensador de agua de acero inoxidable y descarga de suelo. Presostato de seguridad para impedir la activación del calentamiento sin agua en la cuba. Calentamiento mediante resistencia revestida de acero AISI 304 situada en la cuba y giratoria a 90° para facilitar la limpieza.

FREIDORAS

Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Cubas de acero inoxidable AISI 18/10 con zona fría y zona de expansión de espumas. Grifos de descarga aceite. Bandejas recoge aceite bajo pedido. Termostato de seguridad (230 °C) contra las sobretemperaturas excesivas del aceite. Calentamiento mediante resistencia revestida de acero inoxidable AISI 304 dentro de la cuba y giratoria de más de 90 °C.

ELEMENTOS NEUTROS

• Revestimientos externos en acero inoxidable 18/10 y tratamiento in schotch brite. • Plan con espesor 2 mm. • Tablero con comandos inclinados hacia el operador.