Olis - Professional catering equipment

Àrea reservada

Abatidores de temperatura

Porque la innovación es un gran valor en la cocina

Los abatidores de temperatura Olis están fabricados con un sistema vanguardista que conserva los alimentos de forma saludable y garantiza una mayor eficiencia global de la estructura. El cierre automático de las puertas con junta magnética garantiza una total seguridad, así como la máxima calidad e higiene de todos los productos elaborados.
Las ventajas de utilizar un abatidor de temperatura son muchas: racionalización de los tiempos de trabajo, reducción de los costes de mano de obra y de la pérdida de peso y, por lo tanto, de los desperdicios, lo que permite ahorrar en las compras. Una elección indispensable hoy en cualquier cocina.

• Grosor de aislamiento de 60/70 mm.
• Aislamiento de poliuretano – sin CFC.
• 2 tipos de paneles de control electrónico: BASE e INNO
• Capacidad GN 1/1 o GN 2/1.
• Sonda de aguja con sensor único para medir la temperatura en el centro y multipunto

Una gran elección creada en base a tus necesidades.

MINI CÁMARA DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO

• Construcción monocasco. • Tanto el interior como el exterior se construyen con acero inoxidable AISI 304 18/10 • Capacidad 3 parrillas GN 1/1 • Sonda del núcleo (serie G) • Exterior .namente satinado SCOTCH-BRITE. • Aislamiento de PU libre de CFC y HCFC, densidad 42 kg/m3 • Gas ecológico R404A. • Dispositivo automático de evaporación del agua de condensación sin necesidad de energía eléctrica. • Juntas magnéticas en los 4 lados. • Soportes de parrillas de encajar, de acero inoxidable, que se pueden extraer sin herramientas para facilitar las operaciones de limpieza. • Clase ST (temp. amb. = +38°C) • Tensión de alimentación 230V / 1F / 50Hz • Total conformidad CE.

CÁMARA DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO Y DE CONGELACIÓN

Tanto el interior como el exterior de l' armario de enfriamiento rápido con control electrónico, ventilados, se construyen con acero inoxidable AISI 304 18/10. Sus principales características son las siguientes: • Exterior finamente satinado SCOTCH-BRITE. • Gas ecológico R404A. • Dispositivo automático de descongelación y evaporación del agua de condensación sin necesidad de energía eléctrica. • Cámara de gran capacidad de almacenamiento, con aristas redondeadas para facilitar la limpieza. • Grandes tiradores ergonómicos y juntas magnéticas en los 4 lados. • Puertas con autocierre y bloqueo de apertura a 100° • Soportes de parrillas y montantes de encajar, de acero inoxidable, que se pueden extraer sin necesidad de herramientas para facilitar las operaciones de limpieza. • Versiones refrigeradas (conjunto motor condensador incorporado), versiones preparadas (sin conjunto condensador). • Fabricados según las directivas HACCP.

CÁMARA DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO Y DE CONGELACIÓN -20GN1/1-20GN2/1

Tanto el interior como el exterior de los armarios de enfriamiento / congelación rápidos con control electrónico, ventilados, se construyen con acero inoxidable AISI 304 18/10. Sus principales características son las siguientes: • Tarjeta de control con pantalla, que puede memorizar hasta 100 programas. • Sonda de aguja con un sensor para medir la temperatura del núcleo y multipunto en las versiones INNO calentadas para modelos congeladores). • Exterior finamente satinado SCOTCH-BRITE. • Gas ecológico R404A. • Dispositivo automático de descongelación y evaporación del agua de condensación sin necesidad de energía eléctrica. • Cámara de gran capacidad de almacenamiento, con aristas redondeadas para facilitar la limpieza. • Grandes tiradores ergonómicos y juntas magnéticas en los 4 lados. • Puertas con autocierre y bloqueo de apertura a 100° • Soportes de parrillas y montantes de encajar, de acero inoxidable, que se pueden extraer sin necesidad de herramientas para facilitar las operaciones de limpieza. • Versiones refrigeradas (conjunto motor condensador incorporado), versiones preparadas (sin conjunto condensador). Fabricados según las directivas HACCP.

CÁMARA DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO Y DE CONGELACIÓN PARA HORNOS

• Tarjeta de control con pantalla y encoder (Mod. INNO), que puede memorizar hasta 100 programas. • Construcción monocasco. • Capacidad GN 1/1 • Sonda de aguja con un sensor para medir la temperatura del núcleo y multipunto en las versiones INNO calentadas para modelos congeladores). • Exterior .namente satinado SCOTCH-BRITE. • Espesor de aislamiento 60 mm de PU libre de CFC y HCFC, densidad 42 kg/m3 • Gas ecológico R404A. • Dispositivo automático de descongelación y evaporación del agua de condensación sin necesidad de energía eléctrica. • Cámara de gran capacidad de almacenamiento, con aristas redondeadas para facilitar la limpieza. • Grandes tiradores ergonómicos y juntas magnéticas en los 4 lados. • Patas (Ø 2”) de altura regulable, de acero AISI 304 18/10. • Puertas con autocierre y bloqueo de apertura a 100° • Soportes de parrillas y montantes de encajar, de acero inoxidable, que se pueden extraer sin necesidad de herramientas para facilitar las operaciones de limpieza. • Válvula de desagüe • Total conformidad CE. • Fabricados según las directivas HACCP.

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