Control S

CONTROL S

GARMODUS: Automatisch und mit über 90 getesteten und gespeicherten Garprogrammen, inklusive der Aufwärmprogramme auf dem Teller oder dem Blech - Programmierbar mit der Möglichkeit einer automatischen Reihenfolge von bis zu 99 gespeicherten Programmen (bis zu 4 Zyklen) - Manuelles Garen mit drei Garmodi: Heissluft von 30°C bis 300°C, Dampfgaren von 30°C bis 130°C, Kombination aus Heissluft und Dampf von 30°C bis 300°C - Manuelles Garen mit der Möglichkeit von 4 automatischen, aufeinanderfolgenden Zyklen mit unterschiedlichen Einstellungen und Funktion für: Warmhalten (2 Betriebsmodi) und Entlüftungssteuerung - Garen mit Kerntemperaturkontrolle (über Mehrpunkt- oder Nadelsonde) (Option) - CLIMA® automatisches Mess- und Kontrollsystem des Prozentsatzes der Luftfeuchtigkeit in SapiensSpitzenleistungen der Garkammer - FAST-DRY® System für eine schnelle Entfeuchtung der Garkammer. FUNKTIONSWEISE: Gut erkennbares alphanumerisches Display - aste zur Steuerung der 4 Garzyklen mit LED-Anzeigen - Taste für direkten Zugriff auf gespeicherte und zu speichernde Garprogramme - SCROLL-RAD PLUS mit der Funktion des Scrollens und Drücken zur Bestätigung der getroffenen Auswahl. AUSSTATTUNG DER KONTROLLE UND STEUERUNG: 2 Ventilationsgeschwindigkeiten (Option), dieverringerte Geschwindigkeit aktiviert das Senken der Heizleistung - Über Vier-Punkt-Kerntemperaturfühler (Option) wird die Temperatur im Produktinneren kontrolliert - Externe Schnittstelle für den schnellen und einfachen Anschluss des Kerntemperaturfühlers mit der Möglichkeit des schnellen Anschlusses der Nadelsonde für das Vakuumgaren und für kleinere Stücke (Option) - USB-Anschluss zum Herunterladen der HACCP-Daten, zum Aktualisieren der Software und zum Herunter- und Hochladen von Garprogrammen - ECOSPEED - ECOVAPOR - IPX5 Schutzgrad. REINIGUNG UND WARTUNG: (Option) Automatisches Reinigungssystem LCS (Liquid Clean System) mit integriertem Tank und automatischer Dosierung. Reinigungsflüssigkeit CombiClean in zu 100% recyclebaren Kapseln. Inbegriffen sind 2 Kartuschenbehälter mit Reinigungsmittel CDL05, je 5 kg. Serienmäßiges Kalk-Vorbeugesystem CALOUT, das die Bildung und Ansammlung von Kalk im Boiler verhindert. Mit integriertem Tank und automatischer Anti-Kalk-Mittel-Dosierung. Flüssiges Entkalkungsmittel CalFree, in zu 100% recyclebaren Kapseln. Inbegriffen ist 1 Kartuschenbehälter mit Anti-Kalk-Mittel CCF05 zu 4,5 kg. Manuelle Reinigung mit externer Handbrause (Option).